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Ensalada de cecina y naranja

Published on 01/16/2013

  • Ensalada de cecina y naranja

Casi toda la cecina de ternera que traía el paquete la he ido usando en diferentes ensaladas. Para mi la cecina, o me la como tal cual, con picos y de aperitivo, o la meto en las ensaladas donde su sabor convierte la ensalada en un plato maravilloso.

Ya os mostré los sencillo y rico que es hacer una ensalada de cecina de ternera y aguacates. Hoy seguimos uniendo la cecina a la fruta, en este caso a la naranja, que aun sigue en temporada y están tan ricas.

Una ensalada sana, rica, sencilla y que no se nos va de presupuesto. Ideal para una cena con invitados donde sorprenderemos con la mezcla de sabores y colores que nos proporciona esta rica ensalada de cecina y naranja.

Vamos con la receta.

 

Ensalada de cecina y naranja
 
Author: María del Carmen González
Recipe type: Ensaladas
 
 
 
Serves: 4
 

 

Ingredients
  • Lechuga, yo usé de iceberg
  • 2 lonchas de cecina de ternera
  • 2 tomates rojos de ensalada
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Vinagre de módena al pedro jiménez
  • Sal
  • 1 naranja
 

 

Instructions
  1. Troceamos la lechuga, lavamos y escurrimos.
  2. Ponemos en el fondo de la ensaladera.
  3. Agregamos la sal, el vinagre y el aceite y removemos bien.
  4. Colocamos sobre la lechuga aliñada los tomates cortados en gajos.
  5. Troceamos las lonchas de cecina y repartimos por la ensalada.
  6. Pelamos la naranja y sacamos los gajos. Los disponemos por la ensalada.
  7. Ponemos unos hilos de vinagre de módena al pedro jiménez por encima a modo de decoración.
 

 

Notes
El vinagre de módena al pedro jiménez que he usado es de la casa El Guiso, lo podéis encontrar en los grandes supermercados. Si alguien de los que me habéis preguntado sigue sin saber cual es, me pueden volver a escribir y les mando una foto de la botella que yo tengo.
 

 

 

 

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