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Lomo Maragato -tradicional de pueblo- 1 kg aprox.

Precio: 17,90 €
Cantidad

T0109

Envasado al vacio 1kg aprox.Nuestros embutidos son elaborados exclusivamente con magros de cerdo seleccionados, pimentón, sal, ajo y orégano, embutidos en tripa natural, y curados lentamente.Nuestro lomo embuchado se diferencia del resto en la selección de la materia prima, su adobo casero, su ligero toque ahumado, y el embuchado en tripa natural.

 

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El lomo es refrigerado y limpiado de grasa para ser macerado con su adobo y conseguir así el punto óptimo de sabor y sal.

Tras el embuchado pasa a secaderos donde la perfecta combinación de temperatura y humedad le proporciona el grado de maduración óptimo.

Secado y curado. Lenta curación en nuestros secaderos naturales y con los tiempos necesarios en función de los calibres y grasa de la tripa natural.

Durante el curado, se da un ligero toque de ahumado con leña de encina o roble.

El ligero sabor ahumado de nuestros lomos hace que se pueda consumir en finas lonchas para bocadillo o tapas, y un sinfín de combinaciones gastronómicas muy típicas de la tierra de León

Para conservar correctamente nuestros lomos, aconsejamos mantener en un lugar fresco y seco y cubrir las piezas con un paño, o en su defecto film alimentario, después de su utilización.

Ingredientes: Lomo de cerdo, pimentón, sal, azúcares (lactosa y dextrosa), ajo y orégano.

VALORES NUTRICIONALES POR 100g
Energía 206Kcal / 868 KJ
Proteínas 35,58g
Grasas 7,1g
Grasas saturadas 2,33g
Hidratos de Carbono 0,2g
Azúcares 0,2g
Almidón 0g
Sodio 1,524g
Sal 3,81g

Producto apto para dietas proteicas. Por su alto contenido en proteína de alto valor biológico, contiene la mayoría de los aminoácidos esenciales. Dentro de su bajo contenido en grasas, la carne de cerdo es rica en ácidos grasos omega-3,  y sobre todo ácidos grasos monoinsaturados  que ayudan a  incrementar el colesterol HDL (bueno) y disminuir los niveles de colesterol LDL (“malo”).  Excelente fuente de vitamina B1 y B12.

Por su contenido vitamínico es un alimento que ayuda a combatir el estrés y la depresión, así como beneficioso para el sistema circulatorio.

  • Envasado al vacio.
  • Producto de cerdo
  • Sin gluten
  • Producto para dieta
  • Producto natural
  • Información nutricional por 100g: Valor energético: 299.3 Kcal Proteínas: 37.95 g Hidratos de Carbono: 0.2 g Grasas: 16.3g
grado 
Cristina b
06/03/2013

la cocinera de betulo

Lomo embuchado extra, un lomo de mucha calidad, con un aroma y un sabor que en cuanto lo pruebas repites, nos ha gustado mucho, si hubiera que puntuarlo le daría un 10.

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Lomo Maragato -tradicional de pueblo- 1 kg aprox.

Lomo Maragato -tradicional de pueblo- 1 kg aprox.

Envasado al vacio 1kg aprox.Nuestros embutidos son elaborados exclusivamente con magros de cerdo seleccionados, pimentón, sal, ajo y orégano, embutidos en tripa natural, y curados lentamente.Nuestro lomo embuchado se diferencia del resto en la selección de la materia prima, su adobo casero, su ligero toque ahumado, y el embuchado en tripa natural.

 

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