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Jamon Iberico de Cebo

Precio: 169,99 €
Cantidad

T0133

 En malla 7.5 kg aprox.Nuestro jamón ibérico, de formas alargadas y estilizadas, tiene el color y aroma característico e inconfundible de todo producto derivado del cerdo ibérico. Su sabor es muestra clara de la raza ibérica siendo más fuerte y seco que el jamón serrano.Es un jamón con una relación calidad-precio muy alta , pero a precios muy razonables, para tener toda una pieza de jamón en casa.

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Tras seleccionar y acondicionar los mejores jamones frescos, iniciamos un proceso de suave salado de forma tradicional en pila, donde a cada pieza se le da el tiempo justo de salazón, adecuado a su tamaño y conformación grasa.

Una vez acabado, las piezas son lavadas para eliminar la sal superficial y pasan al proceso de asentamiento, donde conseguimos hacer penetrar la sal de manera lenta y homogénea y eliminar el agua superficial con unas condiciones precisas de humedad y temperatura.

A continuación se sigue con un proceso de secado y curado más prolongado en secaderos naturales y bodega, durante el cual se desarrollará con el tiempo el aroma y el sabor de los jamones de gran calidad.

Todo este proceso debe durar el tiempo necesario para asegurar una curación y sabor óptimos de cada jamón en función de su tamaño y conformación grasa.

Para conservar correctamente nuestro jamón ibérico, aconsejamos mantener en un lugar fresco y seco y cubrir la pieza con un paño, o en su defecto film alimentario, después de su utilización.

Para disfrutar y conseguir un mejor corte de nuestro jamón Ibérico, se recomienda dejar las piezas jamón a temperatura ambiente unos minutos antes de su consumo, además de ir poniendo las lonchas que obtengamos sobre un plato caliente para de esta forma favorecer la fusión de las grasas y obtener el mejor aroma y sabor del jamón Ibérico

Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar,
antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331, conservadores E-250, E-252.

Información nutricional por 100g:

Energía 431Kcal /1790 KJ
Proteínas  31,52g
Grasas 33,9g
Grasas saturadas  15,21g
Hidratos de Carbono 0,2g
Azúcares 0,2g
Almidón 0g
Sodio 1,137g
Sal 2,84g

  • Los jamones se presentan enfundados en malla de algodón con vitola.
  • Sin lactosa
  • Producto de cerdo
  • Sin gluten
  • Información nutricional por 100g: Valor energético: 429 Kcal Proteínas: 30.39 g Hidratos de Carbono: 0.6 g Grasas: 33.9g

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Jamon Iberico de Cebo

Jamon Iberico de Cebo

 En malla 7.5 kg aprox.Nuestro jamón ibérico, de formas alargadas y estilizadas, tiene el color y aroma característico e inconfundible de todo producto derivado del cerdo ibérico. Su sabor es muestra clara de la raza ibérica siendo más fuerte y seco que el jamón serrano.Es un jamón con una relación calidad-precio muy alta , pero a precios muy razonables, para tener toda una pieza de jamón en casa.

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