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Loncheado de Jamon Iberico -150 grs.- unidad Ampliar Imprimir

Loncheado de Jamon Iberico -150 grs.- unidad

Precio: 6,90 €
Cantidad

T0180

  150 gr.Nuestro jamón ibérico, de formas alargadas y estilizadas, tiene el color y aroma característico e inconfundible de todo producto derivado del cerdo ibérico. Su sabor es también muestra clara de la raza ibérica siendo más fuerte y seco que el jamón serrano. Es un jamón con una relación calidad-precio muy alta ya que conseguiremos el sabor propio del ibérico, pero a precios muy razonables.

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Tras seleccionar y acondicionar los mejores jamones frescos, iniciamos un proceso de suave salado de forma tradicional en pila, donde a cada pieza se le da el tiempo justo de salazón, adecuado a su tamaño y conformación grasa.

Una vez acabado, las piezas son lavadas para eliminar la sal superficial y pasan al proceso de asentamiento, donde conseguimos hacer penetrar la sal de manera lenta y homogénea y eliminar el agua superficial con unas condiciones precisas de humedad y temperatura.

A continuación se sigue con un proceso de secado y curado más prolongado en secaderos naturales y bodega, durante el cual se desarrollará con el tiempo el aroma y el sabor de los jamones de gran calidad.

Todo este proceso debe durar el tiempo necesario para asegurar una curación y sabor óptimos de cada jamón en función de su tamaño y conformación grasa.

Para nuestros productos Ibéricos de libre servicio, recomendamos siempre conservarlos a temperatura de refrigeración (de 4 a 8ºC), y protegerlos una vez abiertos con film alimentario para evitar que se seque en exceso e impedir el crecimiento de moho.

En el caso de los loncheados de jamón ibérico, recomendamos sumergirlos, unos minutos antes de su consumo, en agua un poco caliente durante un par de minutos, aunque nosotros incluimos en todos nuestros formatos de loncheado separador de lonchas, de esta forma posteriormente será más fácil separar todas las lonchas y favoreceremos la fusión de las grasas para apreciar todo su aroma y sabor.

Ingredientes: Jamón de cerdo ibérico, sal, azúcar,
antioxidante E-301, corrector de la acidez E-331, conservadores E-250, E-252.

Información nutricional por 100g:

Energía 431Kcal /1790 KJ
Proteínas  31,52g
Grasas 33,9g
Grasas saturadas  15,21g
Hidratos de Carbono 0,2g
Azúcares 0,2g
Almidón 0g
Sodio 1,137g
Sal 2,84g

  • Envasado al vacio
  • Sin lactosa
  • Producto de cerdo
  • Sin gluten
  • Información nutricional por 100g: Valor energético: 429 Kcal Proteínas: 30.39 g Hidratos de Carbono: 0.6 g Grasas: 33.9g

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Loncheado de Jamon Iberico -150 grs.- unidad

Loncheado de Jamon Iberico -150 grs.- unidad

  150 gr.Nuestro jamón ibérico, de formas alargadas y estilizadas, tiene el color y aroma característico e inconfundible de todo producto derivado del cerdo ibérico. Su sabor es también muestra clara de la raza ibérica siendo más fuerte y seco que el jamón serrano. Es un jamón con una relación calidad-precio muy alta ya que conseguiremos el sabor propio del ibérico, pero a precios muy razonables.

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