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Conoce la receta ganadora: Crisol Embutido

Publicado el 23/01/2013

  • Conoce la receta ganadora: Crisol Embutido

Atentos a la siguiente receta ganadora de nuestro concurso navideño, que la presentación del plato es espectacular. Una obra culinaria al alcance de muy pocos, que ha sido realizada por nuestro seguidor Julio Otero. ¡TODO UN ARTISTA!

 

INGREDIENTES CECINAS PABLO

1 Lámina de masa de hojaldre de 15 cm x 15 cm.

1 Tarro de crema de cecina.

1  Loncha de cecina.

1 Loncha de jamón.

2 Rodajas de lomo.

4 Rodajas de chorizo.

 

ELABORACIÓN

Se fríen las rodajas de chorizo y se reservan.

Sobre la lámina de masa de hojaldre se unta una circunferencia concéntrica de crema de cecina.

En el centro se coloca la mitad de la loncha de jamón.

Sobre la mitad de la loncha de jamón se coloca una rodaja de lomo.

Encima de la rodaja de lomo se colocan las rodajas de chorizo frito reservadas.
Se cubre el chorizo frito con otra rodaja de lomo.

Y se finaliza tapando el lomo con la otra mitad de la loncha de jamón.

Se levantran los vertices de la masa de hojaldre con una espátula y se agrupan por encima de la base de embutidos formando um atadillo que se anudará con tiras de loncha de cecina.

Se hornea durante 30 minutos a una temperetura de 180º.

Sírvase templado.

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