Lacon Oreado Grande 2,3 kg aprox

El lacón, procedente de las patas delanteras del cerdo, se sala en su debida medida, y posteriormente se cura, dándole unos ligeros matices ahumados.

Muchos fabricantes tienden a añadir aditivos artificiales con el fin de conservarlo, o con el fin de potenciar su sabor, pero en Cecinas Pablo, principal proveedor cárnico de Astor Gourmet, solo utilizan ingredientes y productos naturales en la elaboración de estos fenomenales cortes frescos de lacón.

Para su elaboración se recomienda, en primer lugar, lavar el lacón. Practicar tres cortes en la pieza. Desalarlo colocándolo dentro de un recipiente con abundante agua durante 2 días. Lo dejamos cocer durante 1,5 h en olla a presión o 3 h en olla convencional, con el agua cubriendo la pieza entera. Retiramos. Por último, introducimos en el agua de cocción: verduras, patatas enteras peladas y chorizos. Cocer aproximadamente 20 minutos en olla a presión o 30 en cacerola. Finalmente servir y disfrutar.

¿A qué estás esperando? Disfruta ya de nuestro lacón oreado, te lo enviamos envasado al vacío y con un peso neto de unos 2,3 kg.