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Deshuesamos, limpiamos y pulimos los jamones para obtener posteriormente mitades que prensadas en formato pera, se envían envasadas al vacío, obteniendo un formato de alto rendimiento para el loncheado pero conservando el aspecto y forma natural de la loncha.
El corte de este producto se recomienda hacerlo a máquina. Estas piezas tienen un peso de 2.5 a...