Cecina Tapa Entera (7,5 kg aprox)

Name: Cecina Tapa Entera (7,5 kg aprox)
Brand: Cecinas Pablo
SKU: 212
Price: 195 EUR
Availability: InStock

La tapa es una pieza de forma cónica y plana de gran aprovechamiento por su forma. Esta pieza de cecina pesa en torno a los 7-8 kg y viene ya curada. Su sabor y textura es un punto intermedio entre la babilla y la contra.

195,00 €

Impuestos incluidos

Disfruta del mejor sabor de la cecina de vacuno galardonada en los recientemente fallados "Great Taste Awards" de Londres, por su exquisito sabor, textura e inigualable proceso de elaboración.

Su color cereza, su sabor con un ligero toque ahumado, la grasa entrevenada en su justa medida y su magnífica textura, hacen del consumo de este alimento una experiencia irrepetible. Cuenta con unos valores nutricionales muy positivos, con una gran presencia de proteínas en su composición.

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Quesos

Queso Azul de Valdeón

Queseria Picos de Europa

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Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca o cabra. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático.

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Cecina Contra Entera (8 kg aprox)

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La contra es una pieza de vacuno formada a su vez por el centro de contra y el redondo que toma forma rectangular-trapezoidal. Se caracteriza por ser la más sabrosa, siendo por por su textura e infiltración similar al jamón, la preferida en hostelería. Es la pieza más grande, superando los 8kg en curado.

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Taco de Cecina (750 gr aprox)

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Taco de cecina de vacuno (750 gr aprox.) galardonada con 3 estrellas en los "Great Taste Awards" 2019, más conocidos como los Óscar de la gastronomía, por su sabor y calidad inigualables.

Embutidos

Chorizo al Ajo Negro (280 gr)

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Chorizo tradicional, elaborado con tripa natural, carne de cerdo seleccionado y ligeramente ahumado con leña de roble o encina, que para su elaboración se utiliza Ajo Negro. Envasado al vacío individualmente en formato de 280 gr aproximadamente.

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Para los grandes amantes de la cecina de vacuno, traemos, de la mano de Cecinas Pablo, esta pieza de babilla entera. Una pieza con forma ovoide, que a pesar de que suele contener un pequeño hueso, es considerada por muchos como la pieza más jugosa de la pata de la vaca, así como fácil de limpiar.

Embutidos

Taco de Lomo Maragato (500 gr)

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Cortamos nuestro lomo casero en tres o cuatro piezas para lograr un formato más pequeño y manejable para el pequeño consumidor. Envasado al vacío para conseguir una mayor vida útil y mejor conservación, con un peso aproximado de 500g.

Loncheados

Jamón Serrano Loncheado (200 gr)

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En este caso presentamos nuestro jamón serrano loncheado en barquetas de 200 gr, envasadas al vacío mediante el sistema skin, que proporciona la mejor conservación y presentación posible del producto y la menor pérdida de aroma y sabor. En todos nuestros loncheados incluimos separador de lonchas para facilitar el despegar unas lonchas de otras.