Listado de productos por marca Queseria Picos de Europa

Es un queso de pasta azul, fabricado con leche de vaca, cabra o la mezcla de ambas, es un prestigioso queso de la zona de Valdeón, reconocido como uno de los principales productos de la gastronomía leonesa.

Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca o cabra. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático.