Es un queso de pasta azul, fabricado durante todo el año con leche de vaca o cabra. Maduración larga, hasta alcanzar el punto entre semicurado y curado. Presenta una corteza rugosa e irregular, de tonos grises oscuros y con pequeñas manchas rojas y azuladas. Su sabor es fuerte, algo picante, graso y mantecoso al paladar, es muy aromático.
Paté ibérico con cerezas del Jerte, un novedoso y sabroso paté al que no podrás resistirte. Adquiérelo en monodosis de 25 grs. en un pack de 5 unidades.