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Loncheado lomo curado tradicional de pueblo 150g
T0197
Fabricante: Cecinas Pablo
Condición: Nuevo
Disponibilidad:
sobre vacio 150 gr.Nuestro Lomo Maragato es un lomo de cerdo blanco curado al humo de madera de roble y embuchado en tripa natural de vacuno. Su consistencia compacta, el sabor del pimenton, y el ligero ahumado hacen de este producto una delicatessen que ha sido premiado en Reino Unido con el Great Taste Award.
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El lomo es refrigerado y limpiado de grasa para ser macerado con su adobo y conseguir así el punto óptimo de sabor y sal.
Tras el embuchado pasa a secaderos donde la perfecta combinación de temperatura y humedad le proporciona el grado de maduración óptimo.
Secado y curado. Lenta curación en nuestros secaderos naturales y con los tiempos necesarios en función de los calibres y grasa de la tripa natural.
Durante el curado, se da un ligero toque de ahumado con leña de encina o roble.
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 | Loncheado de lomo |
| Cristina b. el día 13/05/2013 | En cualquier supermercado podemos encontrar lomo embuchado, pero hay lomos y lomos Éste de Cecinas Pablo es ideal como aperitivo o en bocadillo, gracias a su textura blanda y de gran sabor. Al probarlo, destaca su sabor suave a pimentón junto con el sab |
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